Вакуумный упаковщик LUND 67882
Описание товара
Пищевой вакуумный упаковщик от LUND, 175 Вт Простой и удобный в использовании зажигатель с корпусом из нержавеющей стали.
- Кнопка «Упаковка» - запуск процесса упаковки
- Кнопка «Стоп» - прерывание процесса упаковки в любое время
- Кнопка «Запечатывания» - запуск процесса запайки по требованию, например, для импульсной экстракции
- Кнопка «Импульс» - мгновенный запуск запаятельной машины, идеально подходящий для упаковки деликатных продуктов
- Световой индикатор - сигнализирует, что машина работает
- Можно использовать молескинные пакеты для упаковки продуктов питания с 3 краями или пакеты для упаковки пищевых продуктов в виде рукава, намотанного в рулон.
- Максимальная ширина пленки 28 см, длина по необходимости
- Максимальная толщина пакетов 200μ (микрон)
- Держатель кабеля - позволяет скрыть лишний кабель
- Стабильная работа благодаря прорезиненным ножкам
- Предохранительный выключатель
- Руководство пользователя на польском языке
Для упаковщика подходит пакет молескин для вакуумной упаковки пищевых продуктов: - индекс 67887 с размерами 20x30 см (50 шт.) - индекс 67888 размером 25х35 см (50 шт в упаковке).
Размеры упаковщика: 34 х 15 х 6 см (длина х ширина х высота)
Использование по назначению / применению
Вакуумный упаковщик используется для вакуумной упаковки пищевых продуктов в специальные молескиновые пакеты, предназначенные для этой цели. Благодаря такой упаковке пища дольше сохраняет свежесть и питательную ценность.
Советы по вакуумной упаковке пищевых продуктов
. Лучших результатов можно достичь, когда упаковываете свежие продукты питания.
- Если качество пищи ухудшается, вакуумная упаковка может задержать процесс, но никогда его не остановит. Анаэробные бактерии и микроорганизмы, которые могут действовать в среде с низким содержанием кислорода, все равно воздействуют на порчи пищи.
- Приготовление, размораживание и разогрев продуктов в вакуумной упаковке в воде сохраняет вкус пищи и облегчает ее содержание в чистоте.
- При разогреве продуктов в вакуумной упаковке в микроволновой печи всегда перфорируйте пакет в нескольких местах, чтобы горячий воздух получился.
- Вакуумно упакованные продукты можно разогревать, погружая и нагревая их в теплой воде, температура воды не должна превышать 75 градусов С.
При упаковке мяса и рыбы рекомендуется сначала поместить продукты в морозилку на 1-2 часа. Это позволит связать соки, которые естественным образом присутствуют в еде, а также позволит пище сохранить свою форму. Если нет возможности предварительно охладить пищу, рекомендуется положить неплотно свернутое бумажное полотенце между едой и краем пакета, который нужно заклеить. Полотенце уберет сок, который выделяется из пищи при удалении воздуха.
При упаковке сыра рекомендуется упаковывать остатки сыра после каждого использования. Если используется достаточно большой пакет, его можно использовать повторно, предварительно срезав пломбу.
Перед вакуумированием овощей их рекомендуется бланшировать. Благотворение остановит действие ферментов, которые могут привести к потере вкуса, цвета и текстуры. Чтобы бланшировать овощи, опустите их в кипящую воду на несколько десятков секунд, затем достаньте и опустите в холодную воду. Время бланширования зависит от сорта овощей. Чем мельче и нежнее овощи, тем короче время бланширования. Также бланшировать можно с помощью микроволновой печи или пароварки.
Перед вакуумированием жидких продуктов, таких как супы, заморозьте их в отдельном контейнере, форму и размер которого следует выбрать таким образом, чтобы замороженный продукт помещается в пакет. После замораживания продукт необходимо вынуть из посуды, положить в пакет, упаковать под вакуум, а затем снова поместить в морозилку. Еду в вакуумной упаковке можно разогревать, погружая и нагревая в теплой воде, температура воды не должна превышать 75 градусов Цельсия.
Способ применения
Вакуумна упаковка
- Поднимите крышку устройства. Если крышка закрыта на засов, нажмите обе кнопки блокировки одновременно, разблокируйте крышку, а затем поднимите ее. Внутри устройства есть предохранительный выключатель, который позволит запустить устройство только после того, как крышка будет закрыта должным образом. Не нажимайте на него при открытой крышке, блокировать предохранительный выключатель запрещено.
- Подготовьте пакет для использования в упаковочной машине. Используйте только специальные пакеты, предназначенные только для использования в вакуумных упаковщиках. Мы рекомендуем сумки LUND moleskin с индексным номером 67888. Сумку можно вырезать в соответствии с размером упаковываемого продукта. Убедитесь, что все края мешка, кроме одного, всегда заклеены, а срезанный край ровный и не превышает максимальную ширину мешков, указана в таблице. Подбирая размер, следите за тем, чтобы от края пакета до упакованного товара оставалось не менее 5 см.
- Положите мешок так, чтобы он нашелся над нагревательным поясом, а край, который нужно заклеить, был полностью внутри уплотнения крышки. Камера упаковщика оснащена стопорными пластинами, которые облегчают правильное расположение мешка. Край сумки должен касаться впорной пластины. Выровняйте обе стенки сумки так, чтобы не образовывались заломы, складки или морщины.
- Закройте крышку и убедитесь, что защелка сработала. Крышку невозможно поднять свободно.
- Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.
- Нажмите кнопку «Упаковка», это начнет процесс отвода воздуха, а когда он завершится, заклейте край мешка. Об этом свидетельствует загорание индикатора, расположенного под кнопкой.
- Когда процесс упаковки будет завершен, устройство автоматически остановит процесс отвода воздуха, о чем будет указывать световой индикатор под отключающейся кнопкой. После этого необходимо отключить устройство от источника питания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и выньте пакет с упакованным продуктом.
Если в процессе упаковки необходимо остановиться, нажмите кнопку «Стоп».
Если в процессе упаковки наблюдается нежелательная деформация упакованного продукта или жидкости, содержащиеся в продукте, начинают всасываться упаковщиком, нажмите кнопку «Запаковка», это остановит процесс всасывания воздуха и начнет запаивание краев мешка.
При упаковке деликатных продуктов рекомендуется использовать кнопку «Импульс». Однократное нажатие всего на мгновение запустит упаковщик и вытянет небольшое количество воздуха. Нажатие и удержание кнопки приведет к непрерывной работе, но снижение давления немедленно прекратит вытяжку воздуха. Это позволяет выбрать степень вытяжки воздуха для деликатных продуктов.
После завершения отсасывания в импульсном режиме запечатайте пакет, нажав кнопку «Запаковка». Индикатор загорится и погаснет, когда герметизация будет завершена. Затем отключите устройство от источника питания, разблокируйте защелки крышки, нажав обе кнопки защелки. Поднимите крышку и выньте пакет с упакованным продуктом.
Запаковка пакетов из рулона
Пакеты для вакуумной упаковки могут быть в виде длинного рукава, намотанного на рулон, где запаиваются только два края пакетов. В этом случае необходимо:
- отрезать пакет нужного размера
- поместить один край в камеру упаковочной машины так же, как и при вакуумной упаковке
- закрыть крышку и убедиться, что защелка сработала; крышку невозможно свободно поднять
- подключить прибор к источнику питания; загорится индикаторная лампочка
- нажмите кнопку «Запайки», загорится индикаторная лампочка, которая погаснет после завершения запайки
- отсоедините устройство от источника питания, разблокируйте защелки крышки, нажав обе кнопки защелки
- поднимите крышку и выньте пакет с запечатанным краем
Вакуумная упаковка в контейнеры
Упаковочная машина имеет возможность вакуумной упаковки контейнеров. Подключите емкость к внешнему разъему с помощью шланга. Чтобы подготовить контейнер для вакуумной упаковки, следуйте информации, предоставленной на контейнере.
Обратите внимание, что упаковочная машина не включает шланг и контейнеры, внешний порт имеет внутренний диаметр 5.5 мм. Убедитесь, что разъем шланга подходит к разъему упаковки.
- Закройте крышку и убедитесь, что защелка сработала. Крышку невозможно поднять свободно.
- Подключите устройство к источнику питания. Загорится индикатор.
- Нажмите кнопку «Упаковка», это начнет процесс отвода воздуха. Об этом свидетельствует загорание индикатора, расположенного под кнопкой.
- По завершению процесса упаковки устройство автоматически остановит процесс отвода воздуха, о чем сигнализирует световой индикатор под кнопкой выключения.
- Закройте вентиль контейнера, который не позволит воздуху попасть в него после отключения от упаковочной машины.
- Отключить прибор от источника питания, разблокировать защелки крышки, нажав обе кнопки защелки.
- Отсоедините шланг от внешнего разъема и контейнера. Рекомендуется оставлять не менее 2.5 см свободного пространства между крышкой емкости и упакованным у нее продуктом. Убедитесь, что уплотнитель между контейнером и его крышкой чист и не поврежден. В противном случае в емкость может попасть воздух или вакуумная упаковка вообще будет невозможна.
Содержимое упаковки
- машина для вакуумной упаковки
- инструкция по эксплуатации
Частота [Гц]: 50
Напруга [В]: 230
Вага нетто [кг]: 1,4
Степень защиты [IP]: IPX0
Размеры [Д x Ш x В]: 340 x 150 x 64 [мм].
Класс защиты: II
Мощность [Вт]: 175
Ширина мешка (макс.) [мм]: 28
Поток воздуха [л/мин]: 16
Создан вакуум [кПа]: от -65 до -80